11 Ekim 2017 Çarşamba

Elmalı tart


Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı;
2 çorba kaşığı şeker;
1+ 2/3  su bardağı un;
1 tutam tuz;
1 tatlı kaşığı limon suyu.
2-3 çorba kaşığı soğuk su.

Dolgu için:
2 adet büyük elma;
1 çorba kaşığı şeker;
Yarım tatlı kaşığı tarçın;
1 su bardağı çok az kırılmış ceviz.

Hazırlanışı:
*Soğuk tereyağını küp şeklinde kesin ve 2 çorba kaşığı şeker ile pütürsüz olana kadar çırpın.

*Kalan malzemeleri ekleyip yumuşak hamur yoğurun.



*Soğuk su ile hamuru toparlayın.

*Hamurdan yaklaşık 3/1 kadar  miktarda beze kopartın,  streçleyip derin dondurucuda sertleşmesi için bekletin.

*Kalan hamuru bir miktar buzdolabında dinlendirin.

*Elmaları soyup küp şeklinde kesin, 1 çorba kaşığı şeker ekleyerek sote edin.

*Elmaların suyunu çekilince tarçın ekleyin ve biraz ılımasını bekleyin.

*Dinlenmiş hamuru açın ve tart kabına yerleştirin, kenarlarından hamuru biraz yükseltin.

*Tartın üstüne sote edilmiş elmaları yaydırın.



*Sertleşmiş hamuru elmaların üstüne rendeleyin, sonra cevizleri serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış fırında 180C pişirin.

Afiyet olsun.


28 Haziran 2017 Çarşamba

Kayısı reçeli




Malzemeler:
2 kg. kayısı;
2 su bardağı şeker;
Yarım limon.

Hazırlanışı:




*Kayısıları kup şeklinde kesin.

*Meyvelerin üzerine 2 su bardağı şeker serpiştirin ve reçeli pişirin.

*Reçelin üzerine limon sıkın ve küçük kavanozlara doldurun.

*Kapakları güzelce sıktıktan sonra, kavanozları 4-5 dakika kaynatın.

Afiyet olsun.





27 Haziran 2017 Salı

Yeşil fasulyeli mücver



Malzemeler:
250 gr. yeşil fasulye;
2 adet yumurta;
2-3 adet yeşil soğan;
Bir tutam maydanoz;
Bir tutam dere otu;
8-10 tane nane yaprağı;
Yarım su bardağı rendelenmiş hellim peyniri;
4 çorba kaşığı un;
Kara biber;
Kırmızı biber;
Tuz.



Hazırlanışı:

*Fasulyeleri küçük küçük doğrayıp, az miktarda su ile pişirin (sebzeler pişince su kalmıyacak).

*Fasulyeyi en sonunda katarak, tüm malzemeleri karıştırın.

*Karışımdan birer kaşık kızgın yağa koyup, kızartın.

Afiyet olsun.