5 Haziran 2017 Pazartesi

Girit kabak dolması









Malzemeler:

6-8 adet top kabak;
150gr. kıyma;
Yarım su bardağı pirinç;
3-4 adet yeşil soğan;
1 adet domates;
Bir tutam maydanoz;
1 çay kaşığı pul biberi;
1 çay kaşığı kekik;
1 çay kaşığı kara biber;
1 adet limon.
Zeytinyağı ve tuz.




Hazırlanışı:

*Kabakların üst kısımlarını kapak için kesin, içini güzelce oyun ve dibini bıçak ile delin.

*Her bir kabağın içine tuz, kara biber ve limon suyu koyup güzelce ovun.

*Tüm malzemeleri çiğ olarak karıştırın, üzerine yarım limon sıkın.

*Kabakları harç ile doldurun fazla tıkıştırmadan ve fırın kabına dizin.




*Dolmaları kapakları ile kapatın, üzerlerine zeytin yağı gezdirin.




*1 bardak sıcak su ekleyip fırının 2 raftın da pişirin.

*Kabakların üzeri kızarınca fırını yalnız altından çalıştırın.



Afiyet olsun.








4 Haziran 2017 Pazar

Fırında ıspanaklı kuzu eti


Malzemeler:

600-650 gr. kuzu eti;
Yarım kilo ıspanak;
Bir demet yeşil soğan;
Bir tutam yeşil nane;
Yarım tatlı kaşığı kuru nane;
Tuz.

Hazırlanışı:

*Kuzu etini haşlayın.



*Fırın tepsisine iri doğranmış ıspanağı, yeşil soğanı ve naneyi yerleştirin.

*Yeşilliklerin üzerine etleri koyup, bir miktar et suyu dökün, gerekirse sonra bir miktar daha ekleyebilirsiniz.

*Yemeği fırında ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.

*Arada bir yemeyi karıştırın ki, üstünde kalan ıspanaklar kurumasın.


Afiyet olsun.


3 Haziran 2017 Cumartesi

Tane hardal soslu tavuk eti



Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü;
Tane hardal sosu;
Tereyağı;
Limon.

Hazırlanışı:

*Tavuk  göğüslerini inceltin.

*Çok az tuzlayıp, etleri  güzelce hardal sosu ile bulayın.

*Etleri bir miktar dinlendirdikten sonra tereyağında kızartın.

*Limon dilimlerini de ekleyip etler ile birlikte çevirin.

Afiyet olsun.