Tsarska turşiya

Malzemeler:

1 baş lahana;

1 baş karnabahar;
Yarım kilo havuç;

Yarım kilo kırmızı biber;

1 adet kereviz yaprak kısmı ile;

1 demet maydanoz;

1 litre sirke;

1 su bardağı zeytinyağı;

Yarım su bardağı şeker;

Tuz.

Hazırlanışı:

*Tüm sebzeleri doğrayın ve harmanlayın.

*Sirke, zeytinyağı tuz ve şekeri kaynatın.

*Hazırladığınız marinayı sıcak sıcak sebzelerin üzerine dökün, kapak ile kapatıp 1 saat bekletin.

*Kıyılmış sebzeleri ve bıraktıkları suyu kavanozlara paylaştırın,  her kavanoza 1 çorba kaşığı sirke ekleyin.

*Kavanozların kapaklarını güzelce sıkın  ve sıcak su dolu tencereye koyup 3-4 dakika kaynatın.

*Sebzeler kıtır olması için kaynama süresine dikkat edin, en fazla 4-5 dakika.

Afiyet olsun.