Ispanaklı tavuk eti

Malzemeler:

1-2 adet tavuk göğsü (büyüklü ve kişi sayısına göre);

1 demet ıspanak;

1 adet soğan;

3-4 diş sarımsak;

1-2 çorba kaşığı dolmalık fıstık;

5-6 adet kiraz domates;

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri;

Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri;

Kara biber;

Tuz;

Marine sosu için:

           Yarım su bardağı şili sosu;

           2  diş sarımsak;

           Yarım su bardağı zeytin yağı;

           2 dal melisa otu.

       Hazırlanışı:

           *Melisa otunu, sarımsakları, zeytinyağı ve çili sosunu blender ile karıştırın.

           *Tavuk etleri ince filetolara kesip hazırladığınız sosa batırın ve buzdolabında

             yarım saat dinlendirin. 

            *Zeytinyağında soğanları sote edin sonra eklediğiniz dolmalık fıstıklar                                        

              kızarıncaya kadar  çevirin, sonra ıspanağı koyun. Ispanaklar yumuşayınca

              ocaktan alın , kara biber ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın.

            *Yağısız tavada kızartığınız etleri fırın kabına dizin, üzerine ıspanak sotesini

              yaydırın.

            *Yemeği üzerine mozzarella peyniri ve domatesleri serpiştirdikten sonra  önceden                       ısıtılmış  fırında 10-15 dakika pişirin.

           Afiyet olsun.